读者,意林,半月谈,新周刊,三联生活周刊,青年文摘,国家人文历史,新财富杂志
当前位置: 主页 > 新周刊 > 膳食结构(人类的饮食主要组成部分是什么?)

膳食结构(人类的饮食主要组成部分是什么?)

发布时间:2020-08-05 02:21:32 作者:李小刚 点击:

人类的饮食主要组成部分是什么?

四种膳食结构模式:一是发达国家模式。也称富裕型模式,主要以动物性食物为主,通常年动物性食品年人均消达270kg,而粮食的直接消费量不过60-70kg。二发展中国家模式。也称温饱模式,主要以植物性食物为主,一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg,肉蛋鱼不过5g,奶类也不多。三是日本模式。也称营养模式,主要特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点,也吸取了欧美国家膳食长处,加之经济发达,人均年摄取粮食110kg,动物性食品135kg左右.四是地中海模式。为居住在地中海地区的居民所特有。突出特点是饱和脂肪摄入量低,不饱和脂肪摄入量高。膳食含大量碳水化合物。蔬菜水果摄入量较高。心脑血管疾病发生率很低。

膳食结构有哪些类型?

膳食结构:是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重,由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重,充分利用食品中的各种营养,达到膳食平衡,促使其向更利于健康的方向发展。第一种类型动、植物性食物消费量比较均衡能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求膳食结构比较合理以日本人的膳食为代表。第二种类型谷物消费量少动物性食物消费量大。谷物消费量人均仅160190g/d动物性食物肉类约280g/d、奶及奶制品300400g/d以上、蛋类40g/d左右。能量摄入33003500kcal、蛋白质100g左右、脂肪130150g属高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维所谓“三高一低”膳食模式以欧美发达国家膳食为代表。尽管膳食质量比较好但营养过剩。第三种类型植物性食物为主动物性食物较少膳食质量不高蛋白质、脂肪摄入量都低以发展中国家的膳食为代表。

什么样的膳食结构最合理?

以谷类为主的膳食结构是科学合理的饮食结构。目前世界各国人民的膳食结构可分为发达国家模式、发展中国家模式和日本模式3种类型。我国居民膳食结构属发展中国家模式,其特点是以植物性食物为主,且谷类食物占居重要地位。随着经济发展,生活改善,人们在以谷类为主食的传统膳食基础上增加了动物性食物的食用量,这样就有效地弥补了以植物性食物为主的膳食结构的缺陷,防止营养不良以及营养不缺乏病的发生。

平衡的膳食结构有哪些?

动植物食物平衡的膳食结构的特点是:膳食中动物性食物和植物性食物比例比较适当,能量既能够满足人体需要,又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理,动物性食物和植物性食物的营养素相互补充,有利于避免营养缺乏病和营养过剩病,促进健康。 日本人的膳食是这种类型的代表。 膳食结构既反映了人们的饮食习惯、生活水平高低,也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况,是社会经济发展的重要特征。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
Here Is AD 250*250 !